真空包裝機 ，作為現代生活中的重要裝備，已經成功地改變了食物保存的方式。它通過創造完美的真空環境，緊緊封住食物，大大延長了其保質期。這一技術的應用不僅在家庭食物保存中發揮了巨大作用，更為食品工業帶來了一個全新的領域，從而大大提高了食物的衛生安全性和口感。
真空包裝的核心原理是將食物置於塑膠袋中，利用真空泵將袋內的空氣抽取出來，最終通過熱封技術將袋口密封。這種處理方式不僅去除了與食品相接觸的空氣中的氧氣，也能有效避免營養物質的氧化以及細菌的存活和繁殖。得益於這種優越的封裝方法，食物的新鮮度、口感和營養價值在一定程度上得以保持。
對於家庭使用者而言，真空包裝機的好處多不勝數。首先，這種機器使得零食、肉類、蔬菜等易變質食品可以長時間保存，從而減少了浪費和經濟損失。其次，塑膠袋的透明度使得包裝後的食物依然可以一目了然，方便家庭主婦進一步規劃食物的使用和整理。除此之外，真空包裝還能提供一種便捷的方式來儲存乾燥果脯、堅果和糖果等保存時間較長的食物。更重要的是，真空包裝機的使用不需要添加任何防腐劑或其他化學物質，這對於健康意識日益增強的人們來說絕對是一大優勢。
對於食品工業生產者而言，真空包裝機具有很大的商業價值。在現代社會，高質量和衛生安全的食物對於消費者來說已成為選擇的首要準則，因此，食品業者需要一種能夠確保食品品質並符合衛生標準的保存方式。真空包裝技術正好滿足了這種需求。這種方法不僅可以確保食物的新鮮度和質量，還能夠減少細菌和其他有害微生物的滋生，因此，被廣泛應用於肉類、乳製品、海鮮以及罐裝食品等行業。
總的來說，真空包裝機的出現給人們帶來了極大的便利，同時也大大改變了食物保存的方式。不論是在家庭還是工業領域，真空包裝機都能夠有效地延長食物的保質期，保持其品質和口感。隨著現代人對食物品質的要求越來越高，相信真空包裝機在未來還會有更加廣闊的市場前景。
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中彰投分署出招促就業 改良餐飲業缺工
▲初瓦餐廳與銀髮中間管理中高齡職場體驗舉止。（中彰投分署提供）
(記者林明佑/台中報道)因商務及觀光人潮回籠，加上展店效應，大都餐飲業有徵才需求，勞動部鞭策「疫後缺工就業獎勵專案」供應嘉獎金，協助業者補實基層人力。中彰投地區已有60家餐飲業者開出400個以上職缺，個中有26%以上的職缺月薪跨越35,000元以上。同時對於潛伏勞動力的中高齡及無經驗的青年族群，中彰投分署亦供應「職涯摸索」、「職場體驗」及「專案媒合」等單點或套餐式多元辦事模式，供應民眾職業自我評估的機遇及就業的管道。
▲青年至餐飲業不亂就業。（中彰投分署提供）
中彰投分署透露表現，過去餐飲業者偏好僱用年青族群，但面臨高齡少子化的現況，部份業者已開始調劑用人策略，透過工作拆解激勸更多勞工插足。像是與中分署銀髮人才資本中間合作的王品集團「初瓦」韓式料理餐廳，針對銀髮者最擔憂的工作順應問題，供應內場動線指引標示和外場餐具擺放說明註解，讓求職者可以現實體驗工作內容，企業也可憑據求職者的體驗回饋，評估其合適度和進行職務再設計。另外，平分署分外擇定影響就業的「職涯索求」、「職場體驗」及「專案媒合」三關鍵要素，應用在「疫後缺工就業獎勵專案」，以增添媒合成功的機遇。
▲初瓦餐廳提供壯世代工作機遇。（中彰投分署供應）
60歲的阿成因疫情失去工作，想轉換跑道，但因沒有服務零售業的經驗，一向找不到幻想的職缺，幸虧，台中就服站人員供應他就業諮詢及職場體驗的協助，讓他有機遇到初瓦餐廳任職，並不變工作了3個月，因吻合疫後缺工方案特定對象中高齡成分，除了固定的月薪，每個月還可領取1萬元「疫後專案缺工就業獎勵」，讓他的糊口加倍安甯。
這套服務概念對青年也很有匡助，25歲的小軒，雖畢業於餐飲科系，卻在保險業工作，不久後去職了，處於職涯迷航時，就服員行使職涯探索，發現小軒對客戶辦事有興趣且喜歡與人互動，於是介紹他列入餐飲業專案職缺面試，並教他寫履歷及準備面試，現在築間餐飲擔負餐飲辦事接待員，除每個月有不變薪水外，還能取得缺工就業嘉獎金。
迎接對餐飲業有樂趣的民眾可電洽中彰投轄區各就業中間(站) 接受專人辦事；「疫後改良缺工擴大就業方案」資訊可至「台灣就業通」網站「疫後改善缺工擴大就業方案」專區查詢或撥打免費專線0800-777-888扣問。
以下文章來自: https://n.yam.com/Article/20240125121439
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